だし

午後からの授業は、お出汁の取り方、使い方の授業。

鰹節・昆布・あご・二番だし・本だし、それぞれのミックス、いろいろ試飲しましたヾ(=^▽^=)ノ

そして、試飲後は自分の好きなだし汁をとり、用意された材料を使って和食を作りました。

写真は、一緒に作ったひとミンと先生のお料理も載ってます。

和食は、同じ出汁で様々なお味が楽しめる、奥深くステキなお食事でございますヾ(=^▽^=)ノ